Descrição

Preço com IVA – p /kg

A acelga ou beterraba branca (Beta vulgaris var. cicla) é uma hortaliça que apresenta talos longos e firmes, as suas folhas podem ser baças ou brilhantes, com uma coloração verde.

Contém quantidades consideráveis de niacina, vitamina A e vitamina C.

Na Argentina, a acelga é muito apreciada na culinária, uma vez que é consumida em pizzas, em forma de bolinhos fritos, mas principalmente como ensopado, com batata cortada em pedaços e temperada com alho frito em azeite.

A acelga é uma planta de clima temperado, que se desenvolve bem com temperaturas médias; ela se prejudica bastante com as mudanças bruscas de temperatura. Se gela quando as temperaturas são menores de 5ºC negativos e paralisa o seu desenvolvimento quando as temperaturas descendem de 5ºC por cima de zero. No desenvolvimento vegetativo as temperaturas estão entre 6ºC e 27ºC a 33ºC, encontrando-se o seu meio óptimo de desenvolvimento entre 15º e 25ºC.

Não necessita de luz em excesso. Tanto é assim que pode chegar a prejudicar se o excess de luz for acompanhado acompanhado do aumento da temperatura. A humidade relativa para o seu desenvolvimento está entre o 60 e 90% em cultivos em estufa. Em algumas regiões tropicais e subtropicais desenvolve-se bem, devido à ausência de Inverno marcado nestas regiões.

A melhor época para seu consumo é do Outono à Primavera, considerando o que foi exposto anteriormente.

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